粽子是端午節(jié)的傳統(tǒng)美食，粽子成了節(jié)日期間餐桌上的主角，可是愛吃粽子的人卻不分季節(jié)假日，尚泰康民——曼谷醫(yī)院服務(wù)中心表示，市面上各種餡料的粽子美味誘人，但大都是用糯米做成的，黏度高、不易消化，且缺乏纖維質(zhì)，含過(guò)多的脂肪、鹽、糖，并不是所有的人都適合食用，接下來(lái)，曼谷醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家為大家介紹哪類人不適合過(guò)量食用粽子。

 

1、心血管病患者：粽子品種繁多，其中肉粽和豬油豆沙粽所含脂肪多，非常油膩?；加懈哐獕?、高血脂、冠心病的人吃多了肉粽會(huì)增加血液黏稠度，影響血液循環(huán)，加重心臟負(fù)擔(dān)和缺血程度，誘發(fā)心絞痛和心肌梗死。

2、老人和兒童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和兒童過(guò)量進(jìn)食極易造成消化不良，以及由此產(chǎn)生胃酸過(guò)多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。

3、胃腸病患者：粽子蒸熟后會(huì)釋放出一種膠性物質(zhì)，吃后會(huì)增加消化酶的負(fù)荷。

4、糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等，吃時(shí)通常還要加糖拌和，如果不加節(jié)制，就會(huì)損害胰島功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情，甚至出現(xiàn)昏迷、中毒。

 

曼谷醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家建議大家粽子應(yīng)趁熱吃，最好搭配水果、蔬菜等食用，可有助于腸胃蠕動(dòng)。自己在家包粽子時(shí)可以加入適量的薏仁、紅豆、雜糧米等，在吃粽子的時(shí)候還可配點(diǎn)白蘿卜，喝點(diǎn)陳皮茶、藿香茶，會(huì)令人口感清爽；喝點(diǎn)決明子茶、普洱茶、山楂茶，能適當(dāng)解膩；喝點(diǎn)麥芽茶，則對(duì)調(diào)節(jié)腸胃功能有效果。

 

尚泰康民——曼谷醫(yī)院服務(wù)中心溫馨提示大家：健康人一天吃一兩個(gè)為宜，吃了粽子要相應(yīng)減少米飯、饅頭、面條等主食的攝入，以免過(guò)于飽脹引起消化不良，另外，粽子脂肪含量較高，睡前兩小時(shí)別吃哦。